Universidad CEU Cardenal Herrera Valencia

El objetivo es realizar un estudio sobre la incidencia de la salmonelosis en pingüinos con la Fac. Veterinaria CEU Valencia.

Se colaborará con la Universidad realizando muestreos con hisopos en cloaca y enviando muestras de pescado como control de su alimentación.

Salmonella, tiene como principal reservorio el tracto gastrointestinal de un amplio número de animales, tanto domésticos como salvajes. La principal vía de contagio de Salmonella sp. es a través de alimentos de origen animal, principalmente los huevos y la carne de pollo. Sin embargo, existe una importante evidencia de la transmisión de la bacteria por otras vías, como es el contacto directo e indirecto con el ambiente, las personas y otros animales domésticos y salvajes.

Nuestro grupo ha realizado números estudios previos tanto en animales domésticos como salvajes, galápagos, dromedarios, buitres, águilas, etc. En todos los casos, la dificultad mayor es poder tener acceso a un tamaño muestral que pueda ser representativo del estudio que se plantea.

Por tal razón, el que tengamos en esta ocasión, acceso a una población significativa de pingüinos, hace que como en estudios anteriores, mostremos nuestro interés en poder conocer en esta especie la posible presencia de Salmonella sp. y Campylobacter en pingüinos

Tomar muestras de cloaca de cada individuo y analizarlas para buscar la presencia de Salmonella sp. y Campylobacter.

Proceder a la serotipificación de las cepas aisladas y poder establecer las vías de infección de las muestras que pudieran salir positivas.